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本文標題："實驗室儀器簡介-專業實驗光學精密微生物顯微鏡"

發布者：yiyi ------ 分類: 行業動態 ------ 人瀏覽過-----時間：2013-2-15 10:13:41

氣舉式反應器有幾個優點：

l. 低能量消耗( 約只有攪拌式發酵槽的50%) ；2. 無轉軸設備可降低發酵槽的復雜結構，減低污染發生的機率；3. 較低的剪應力。

氣舉式反應器目前主要的問題是：當發酵液黏度增加時，會使得氧氣的質傳效率降低，進而影響菌體的生長和產物的代謝。在此情況下，誘發菌絲球的形成可能是一解決辦法，

另一種適用于絲狀菌絲體培養的發酵槽為往復噴流反應器(reciprocating jet bioreactor) ，這種反應器的構造由一系列具有孔洞的平板往復振動，迫使發酵液來回于平板間以達質傳效果。

指出應用此反應器以A. pullulns 生產胞外多糖，效果較攪拌式發酵槽更佳。

不管使用何種發酵槽，于真菌發酵系統而言，其流變性質最主要取決于菌體的濃度和形態以及代謝產物。對于菌體濃度的控制是比較容易達成的，但這意味著勢必降低代謝產品的產率。

發酵制程后段加入10% 的水，可以降低14.5% 的發酵液黏度。至于稀釋策略，Blance 和Bhavaraju (1976) 提出周期性的稀釋并等量移除發酵液將可達到比較好的效果，不過藉由稀釋來達成黏度的降低，

通常是短暫而無法 ??持久的，可能的解釋為黏度降低增加氧氣的質傳速率進而刺激菌體和代謝產物的生成，促使整個系統再次往黏度方向發展，但這只是表面的理由，整個反應的機制仍需進一步的研究確認

。至于菌體形態方面，趨向菌絲球形態發展有降低發酵液黏度的優點，但仍需注意形態改變導致代謝途徑改變所造成的影響。

簡而言之，由于絲狀真菌特殊的菌體生長形態，增加了深層培養技術上的困難度。欲求更廣泛的開發利用絲狀真菌生物資源，必須對菌體形態生成機制有深入的了解，并結合環境因子與培養條件的調整

，以及發酵槽的設計與操作，讓培養過程中菌體的生長、菌絲體的形態形成與代謝產物的生成之問的關連，能夠完整而有效的掌握。

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