本文標題："纖維素酶消除起毛現象使紡織品表面顯得光滑"
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纖維素酶消除起毛現象使紡織品表面顯得光滑
在西歐，人們認為使用65-70℃的熱水才能洗凈衣服，而在美國和加拿大，大
多數洗衣機的工作溫度是55"C。相反，在日本，衣服通常用冷水洗較長的時間。
因此，人們對在20.30℃相對低溫下效果較好的洗滌劑酶產生了越來越大的興
趣。在洗滌劑市場中蛋白酶仍占優勢，由于淀粉酶和脂肪酶能去除淀粉和脂肪，它
們的用量也在增加。纖維素酶最近進人了洗滌劑市場，不同于其他污漬降解酶的
是纖維素酶直接作用于紡織品。在新的時候，棉布由光滑纖維構成，但隨著棉布使
用時間和洗滌次數的增加，其中的微纖維或破損纖維線會在紡織品表面“起毛”而
變粗糙。纖維素酶能消除“起毛”現象，使紡織品表面顯得光滑。纖維素酶也用于
恢復由于多次洗滌而褪色的棉布，使牛仔褲產生“砂洗”的效果。
在淀粉行業，。一淀粉酶和淀粉葡萄糖昔酶已經完全取代右旋葡萄糖生產中的
酸，同樣，在維生素C,氨基酸、抗生素和類固醇生產中，所用的酸也被其他酶所
取代。
過去的10年是酶價格真正下降的時期。例如，現在食.鉆加工業用的許多酶至
少比20世紀70年代中期便宜了20%-35%。更特殊的酶(使用的濃度較低但純
度較高)，由于生產方法的改進，其用量也在逐漸增加。但只有當這些酶的價格繼
續下降時，酶作為催化劑才能更大規模地使用。根據美國商業部統計，當前全球工
業用酶的銷售額為6.5億~7.5億美元。其中，80%的銷售額來自3個主要的市
場:淀粉轉化占40 %，洗滌劑行業占30%，日用品特別是凝乳酶占10%。用于奶
酪生產的動物凝乳酶的銷售額達1億美元，微生物和基因工程凝乳酶是動物凝乳
酶的重要補充。不過，在很大程度上酶銷售額的增長曾經并繼續受淀粉行業和洗
滌劑行業的影響。DNA重組技術以及發酵方法和下游加工技術的革新可以逐步
降低生產成本特別是高價格酶的生產成本，從而使它們與其他化學工藝相比更具
競爭力。
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