本文標題："植物和動物細胞中所含酶均可過氧化氫轉化為水"
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植物和動物細胞中所含酶均可過氧化氫轉化為水
過氧化物酶體
過氧化物酶體(peroxisomes)是充滿酶的小型、有膜細胞器。
過氧化物酶體在植物及動物細胞中都有，但是在兩種細胞中的功能
不同。在動物細胞中它所含的酶氧化氨基酸，而在植物細胞中它所
含的酶氧化脂肪。之所以稱過氧化物酶體是因為在植物和動物細胞
中它們所含的酶均可將過氧化氫轉化為水。過氧化氫在細胞內積聚
，就會殺死細胞，正如人類用過氧化氫作消毒劑來殺死細菌。
液泡
在真核細胞中，液泡(vacuoles)為膜包圍結構，用于儲存能量
物質，如淀粉、糖原或脂肪。在細胞吞噬食物顆粒時形成一些液泡
。正如前述，液泡中內含物最后是被溶酶體內的酶消化的。充滿水
的液泡增強了植物細胞的剛性。失水會使植物萎蔫。
細胞骨架
細胞骨架(cytokeleton)是纖維蛋白構成的網狀結構，纖維蛋
白由微管(microtubule)(中空的管子)和微絲(microfilament)(絲
狀的纖維)組成。細胞骨架對細胞起著支持、賦予剛性和特定外形
的作用。它也與細胞運動有關，如發生在細胞內吞物質或做阿米巴
運動時。最新研究表明一些細菌也有類似于在
真核生物中發現的微管和微絲。
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