細胞膜

(CellMembrane)

 

細胞膜的結(jié)構(gòu)大致上與細胞內(nèi)其他的膜相同。所以它的結(jié)構(gòu)也稱為單元膜(Unitmembrane)。細胞膜是細胞的疆界。它把細胞內(nèi)的物質(zhì)困起來，使它不會與細胞外的物質(zhì)混淆，所以它是很重要的構(gòu)造。但這構(gòu)造也需要符合兩個要求。

 

(1) 它能夠把細胞內(nèi)、外的物質(zhì)作有效的分隔。但細胞內(nèi)、外的物質(zhì)都是水溶性的。所以這疆界必需是不溶于水的，它才不會被水溶掉，水溶性的物質(zhì)才可以被分隔開來。細胞內(nèi)只有一種物質(zhì)不溶于水。這就是脂質(zhì)。所以細胞膜必需有一層連續(xù)的脂質(zhì)，它才可以把細胞內(nèi)、外的物質(zhì)作有效的分隔。

(2) 細胞的生命必須依賴與環(huán)境之間的物質(zhì)交換。細胞需要從環(huán)境中吸取營養(yǎng)。它也需要把廢物排出到環(huán)境中。營養(yǎng)和廢物都是水溶性的。所以細胞必需要有機制把這些水溶性的物質(zhì)運輸通過這層含脂質(zhì)的膜。一些蛋白質(zhì)就有這用途。所以細胞膜也必需含有蛋白質(zhì)。