本文標題："多數厭氧微生物產生酸性化合物-微生物顯微鏡"
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多數厭氧微生物產生酸性化合物-微生物顯微鏡
緩沖液
多數厭氧微生物產生和利用大量的酸性化合物，因而有必
要控制和穩定培養基的pH值。通常方法是加入一種或多種緩沖
體系來達到此目的，這些緩沖體系通過釋放或i白牦酸性化合物
來消除潛在的pH變化。未緩沖或弱緩沖的培養一般只用于微生
物產：生充足的脂肪酸以改變預先加入的pH指示劑顏色的鑒定
實驗。
一個緩沖體系一般由一種弱酸和它對應的堿的混合物組成
，緩沖體系的選擇取決于由Mu—nco概括的幾條原則：
(1)由于弱酸弱堿在離解50％時有最大緩沖量，所以緩沖體
系的pKa值應接近預想的培養pH值。
(2)在開放體系(例如，發酵罐)進行培養時，緩沖液應是非
揮發性的，或者在實驗初期，通過充氣時加入緩沖體系的揮發
性成分來抵消緩沖溶液的揮發性(例如，COz—HC03緩沖體系中
的CO真)。
(3)培養基成分不應與緩沖體系作用形成絡合物或其它結合
物(例如，培養基中的高濃度Ca++可以和磷酸鹽緩沖體系的磷酸
根形成沉淀)。
(4)當緩沖劑以質子化或非質子化形式存時，必須保證它們
對培養的微生物既無毒性又無其它負作用。
(5)緩沖體系不能作為所培養的微生物或它在培養基中產生
的胞外酶的底物。
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